Последние новости
15.07.2018
Смотрите фото и видеоотчеты
со II Международного обучающего форума для поваров «Завтрак шефа»!...
9-12 октября 2017
Чемпионат России по кулинарии и сервису

Условия и правила участия

Стать участником может любой повар или кондитер, работающий на территории Российской Федерации или стран СНГ. Для этого необходимо в срок, указанный в формуле, заполнить заявку и отправить её в Оргкомитет, подкрепив несколькими фотографиями своих работ.

Соревнования 2017 года включат в себя следующую программу:

Арт-класс – экспозиция кондитерских работ на тему «Чемпионат мира по футболу 2018»

    Номинации арт-класса:
  • D1. Художественные изделия из пищевых продуктов (картины, панно, композиции)
  • D2. Работа из карамели
  • D3. Работа из шоколада  NEW
  • D4. Работа из марципана и сахара
  • D5. Сахарные цветы
  • D6. Анимационный/вылепленный торт
  • D7. Детский торт
  • D8. Шоу-торт   NEW

Регистрационный взнос: 2 500 руб. (за 1 конкурсную работу)


Candy Bar (Сладкий стол). Тема: «Футбол. Стол маленького чемпиона» (Т)

ВОЗМОЖНО УЧАСТИЕ ПОМОЩНИКА-ДЕКОРАТОРА!

    Конкурсная программа кондитерского стола:
  • Артистическая работа из любого съедобного материала, без ограничений высоты
  • Торт, минимум 2 яруса, без каркаса. Часть торта должна быть представлена в разрезе (вырезанный кусок выставляется на отдельной тарелке рядом с тортом)
  • Индивидуальные пирожные (до 80 г). Выставляется 1 вид - 12 штук
  • Конфеты ручной работы. Выставляется 2 вида по 12 штук
  • Сладости (на усмотрение участников). Выставляется 1 вид -12 штук.
  • Выпечка к чаю/кофе: маффины, булочки, дрожжевая выпечка. Выставляется 1 вид – 12 штук.

Регистрационный взнос: 3000 руб. (за участие)

С подробными условиями можно ознакомиться в формуле соревнований.


Тематические соревнования:

  • Территория бургеров
    Соревнования среди профессиональных поваров, специализирующихся на приготовлении бургеров.
  • Чемпионат России по пицце
    Соревнования среди пиццайоло в семи номинациях. Участники смогут продемонстрировать не только индивидуальное мастерство и профессионализм, но и командную работу.