Последние новости
15.07.2018
Смотрите фото и видеоотчеты
со II Международного обучающего форума для поваров «Завтрак шефа»!...

Александр Филин

Президент Национальной Гильдии шеф-поваров

Уважаемые коллеги, дорогие друзья!

От имени Национальной Гильдии шеф-поваров я рад приветствовать гостей, организаторов и участников соревнований выставочного проекта PIR Expo. Наша очередная встреча сулит большой успех!

В этом году Национальная Гильдия шеф-поваров отмечает свой юбилей. Ровно 10 лет Гильдия развивает кулинарию в России, объединяя ведущих специалистов и усилия с партнерами. Достижения велики и мы двигаемся дальше. Гильдия представляет интересы коллег в сообществе, сотрудничает с профессиональными учебными заведениями, проводит обучающие мастер-классы и стажировки под руководством опытных шеф-поваров, участвует в международных и региональных программах по развитию и обмену опытом в области кулинарии. Это объединяет наши цели с задачами PIR Expo и делает нас верными друзьями!

Авторитет и известность выставочного проекта PIR Expo растет с каждым годом: сегодня это одно из самых масштабных международных событий в индустрии гостеприимства. Это прекрасная платформа, на которой участники делятся друг с другом опытом и открытиями, знакомятся с новыми именами и наблюдают за развитием коллег, видят все изменения российской и зарубежной сферы HoReCa.

Гильдия рада поддержать молодое поколение и уже в пятый раз является соорганизатором «Студенческого ПИРа», у которого в этом году первый юбилей. Я уверен, что благодаря этим соревнованиям мы ежегодно узнаем о новых талантливых поварах – будущем индустрии гостеприимства!

Важным мероприятием PIR Expo в 2014 году станет 12 Всероссийский Кулинарный Конгресс, на котором соберутся опытные специалисты и молодые креативные шефы со свежим взглядом на тенденции ресторанного бизнеса. Их выступления будут посвящены множеству интересных тем: от стейков до кондитерского искусства, от нестандартной подачи блюд до современных технологий приготовления.

От всего сердца благодарю организаторов PIR Expo за вклад в наше общее дело – развитие сферы питания. Желаю всем участникам успеха и удачи!