Последние новости
27.12.2016
ПИР расширяет границы. "Русская печь. Печное меню" в Казани!
Проект "Русская кухня. Новые горизонты" вновь распахивает дверь для шеф-поваров, управляющих и владельцев ресторана! «Русская печь. Печное меню» - одно их выездных мероприятий...
26.12.2016
Квалификационные баллы за мероприятия PIR Expo
Все мероприятия Международного выставочного проекта PIR Expo были аккредитованы Советом по профессиональным квалификациям в индустрии гостеприимства...
9-12 октября 2017
7-й Всероссийский молодежный чемпионат по кулинарии и сервису «Студенческий ПИР»

О соревнованиях

Всероссийский Молодежный Чемпионат по кулинарии и сервису «Студенческий ПИР» – самые масштабные в России соревнования среди юниоров, направленные на поддержание и развитие профессионализма молодых специалистов ресторанного и гостиничного бизнеса.

Мероприятие проводится при поддержке Министерства образования и науки РФ, Департамента торговли и услуг г. Москвы и Федерации Рестораторов и Отельеров. В качестве соорганизаторов выступают Национальная Гильдия шеф-поваров и Академия Кулинарного Искусства Эксклюзив.

    Число участников ежегодно растёт:
  • 2010г. – участвовало 14 студентов, 14 учебных заведений, 7 регионов России;
  • 2011г. – участвовало 25 студентов из 18 учебных заведений, 10 регионов России;
  • 2012г. – 125 участников из 27 учебных заведений, 12 регионов России;
  • 2013г. – участвовало 204 студента из 48 учебных заведений, 22 региона России;
  • 2014г. – 280 участников из 49 учебных заведений, 24 региона, России;
  • 2015г. – 350 участников из 47 учебных заведений, 25 регионов России и ближнего зарубежья.
  • 2016г. – 270 участников из 52 учебных заведений, 28 регионов России и ближнего зарубежья.

7-й Молодёжный Чемпионат включил в себя экспозицию арт-класса, практические кулинарные классы по русской и европейской кухне, практические кулинарные классы по работе на гриле, а также мастер класс «Рыбная революция» от Владислава Пискунова, известного фуд-блогера.

«Студенческий ПИР» стал для участников и зрителей территорией идей и вдохновения! Уверены, что знакомство с новыми мировыми трендами и технологиями благотворно отразится на профессионализме будущих специалистов.

В этом году программа соревнований снова была дополнена интернет-конкурсами, с результатами которых можно ознакомиться здесь.

Призеры «Студенческого ПИРа» награждены золотыми, серебряными и бронзовыми медалями, а также дипломами и ценными подарками. С результатами соревнований можно ознакомиться здесь.

Мы всегда благодарны тем, кто готовит участников к соревнованиям, кто вкладывает в них свои знания и душу, а также тем, кто помогает нам делать молодёжные соревнования ещё лучше и интереснее.

Будем рады видеть вас среди участников 2017!

С подробными условиями соревнований 2016 года можно ознакомиться здесь.